Budino di ricotta e ananas

      

Ingredienti per 4 persone

- 1/2 kg di ricotta freschissima
- 120 gr di zucchero a velo
- 1 limone non trattato
- 200 gr di ananas fresco
- riccioli di cioccolato fondente

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Preparazione

In una terrina mescolate la ricotta con lo zucchero a velo e aromatizzate con la scorza di limone grattugiata.
Tagliate l’ananas a dadini e unitelo alla crema di ricotta. Mettete il composto in uno stampino da budino e ponete in frigorifero.
Sformate il budino, decorate con i riccioli di cioccolato fondente e fettine di ananas e servite.

Tempo di preparazione: 10 minuti
Difficoltà: facile